魚助商店

朝、熱海魚市場で競にかけられた

金目です。

煮ても、焼いても、そして刺身にしても

美味しい魚です。

年末年始の営業予定のお知らせです。

年内は31日まで営業し

年明けは6日からの営業しますので

よろしくお願いします。

だんだん寒くなり

黒ムツが旬の時期になってきたので

刺身にしてみました。

甘味と旨みが楽しめます。

ソウダガツオを強めの塩で〆ました。

炙って食べるも良し、

お茶をかけて

お茶漬けにして食べるも良しです。

本マグロの若魚である

めじまぐろの刺身です。

酸味と甘みのある誰にでも好まれる味です。

地取れのカマスです。

じっくり焼けば皮はパリパリ

身はしっとりで美味しく頂けます。

熱海産の朝どれかんぱちです。

今回は魚体が1kgちょっとのものですが

脂のノリも良く美味しいです。

昨日、今日と、連日大量に水揚げされている

アジです。

写真のようにお刺身での

販売もしておりますが

アジそのままでもお買い上げ

いただけますので

フライなどにしても美味しいです。

稲取産の黒ムツをお刺身にして

販売中です。

血合の赤い色が鮮やかで

甘みがあり食感のある魚です。

熱海で取れたあじをすり身にしました。

つみれ汁や、だんごに揚げたり

あじハンバーグにしたりいろいろな

料理にできます。