魚助商店

1週間ほどお休みしていましたが

今日から再開いたします。

どうぞよろしくお願いします

唐揚げ用のジンダゴ(子アジ)を販売しています。

えらとわたは外してあるので

そのまま揚げてもらえば美味しく食べれます。

今の時期だけ取れる

ジンタ(マメアジ)の刺身です。

一般的には南蛮漬けの様に揚げて食べますが

この小さいアジを刺身にすると

これがとても美味しい！

ぜひ、お試し下さい。

今回はこの辺では珍しい黒メバルです。

煮付けて食べると美味しいです。

旬を迎え毎日水揚げされているアジを

刺身にしています。

この時期のアジはいつも以上に美味しいので

是非お楽しみください。

春から夏にかけて旬を迎える小鯛です。

刺身にしても、酢で〆ても

焼いても、揚げても美味しいです。

春の魚の代表的なイサキが取れています。

そのいさきを刺身にしています。

身が引き締まって弾力のある

歯応えが美味しいです。

このところ、安定して取れている甘鯛です。

肌や甘味と脂を持つ魚で焼物や煮物にしても

美味しいです。

最近になって取れ始めている

太刀魚を販売しております。

皮が少し硬めなので刺身は炙りにしました。

太刀魚は煮ても焼いても美味しいので

丸のままでも販売しています。

朝どれのイナダをお刺身にして販売します。

あっさりとした味わいが

特徴の魚です。