身が柔らかく火を通すとふっくらする

イトヨリ。是非、お試しください。

姿焼きに良いサイズのチダイです。

焼いても固くならないし、

身離れも良いので食べやすいです。

出世魚で有名なわらさを刺身にしています。

しつこくない上品なな脂が特徴の魚です。

今朝の地アジを刺身にしています。

是非、お越し下さい！

塩焼き、バター、煮魚にフライ。

いろいろな調理で美味しくいただけます。

本日は揚げ物用のカマスを用意してます。

フライにすると外はサクサク

中身はふんわりのカマスの味が

楽しめます。

今日はイサキの刺身です。

柔らかい身質と甘みと旨味が特徴です。

今朝の市場入荷情報にも載っていた

チダイです。焼き物によいサイズなので

塩焼きでお楽しみください。

これからこのうるめいわあを刺身にします。

ウルメイワシは旨味が強く

刺身にも適しているのでおすすめです。

今朝とれた地物のアブラカマスです。

約200gの大きめなものです。

美味しいですよ！