お鍋で楽しみたいお魚をご紹介
一年を通して比較的暖かい気候の熱海ですが、冬になればやはり暖かい食べ物が恋しくなるものです。
お鍋に入れて美味しい魚介類も色々ありますが、おすすめの食材をピックアップしていますので今夜のご飯にいかがでしょうか？
たら
冬に旬を迎える鱈（タラ）は鍋に入っているお魚としてもイメージしやすいのではないかと思います。
下処理も要らず買ってきた身を程よいサイズに切って入れるだけの手軽さも魅力。
あんこう
こちらはちょっと下処理が必要ですがお店で見かけたらぜひチャレンジしていただきたいあんこう。
あん肝は具材にもスープにもどちらにも使えるのでお好みに合わせて色々な味が楽しめますよ。
ハラス
鮭のお腹の希少部位ハラスもお鍋に入れると美味しい具材の一つに。
脂を多く含む部位なので焼くか一度お湯をくぐらせたあと使うのがコツ。
わかめ
わかめはしゃぶしゃぶでいただくとヘルシーで美味しい一品に変わります。
アツアツの出汁を潜らせることで鮮やかな緑色に変わり、見ためにも楽しめる食材です。
ウマヅラハギ
煮物でいただくことの多いウマヅラハギもお鍋の具材としてオススメです。
濃厚な旨味が楽しめる肝鍋は新鮮なウマヅラハギを使うことでより一層美味しくなりますので、店頭で見かけた際はぜひ一度お試しください。
伊勢海老
最後に贅沢なお鍋も一点ご紹介。
伊勢海老を贅沢に丸々一匹使ったお鍋は風味もよくプリプリとした身も楽しめておなかも心も温まります♪
高級な食材というイメージのある伊勢海老ですが、比較的店頭で見かけることもありますのでちょっと贅沢なひとときを過ごすのにはもってこいなのではないでしょうか。
色々なおさかなをお楽しみ下さい
いかがでしたでしょう。
冬の定番お鍋も、色々なお魚でバリエーションが豊富になるのではないでしょうか。ご家庭で作るお鍋に困った際は参考にしていただければと思います。
もちろん、ご紹介した以外の食材でも美味しいお鍋になると思いますので、店頭でおすすめをきいてみるのも良いかもしれませんね。
